圧力鍋は「時短」の調理機器として人気ですよね。
「時短」が大好きな私は、煮物を作る際には圧力鍋をよく使っていました。
にゅる美
圧力鍋を使うと、野菜が簡単にやわらかくなるので
子供の離乳食づくりに重宝していました
ホットクックを購入してからはそんなに使わなくなりましたが、
使いわけをして圧力鍋もたまに使っています。
ホットクックが気になるけど、煮物なら圧力鍋で良くね？と思っている方の参考になれば幸いです。
圧力鍋を使用する時
・クッタクタに煮たい時。（具材よ、もはや溶けろ）
・じゃがいもの皮むきがめんどくさい＋たくさん蒸したい時。（芽をとり、ぐるっと1周、包丁をいれて蒸すだけで皮が剥けます）
・電気を使いたくない時。（電気の使い過ぎでブレーカーがおちちゃうよ～。なとき笑）
・火のことを気にかける時間がある時。（圧がかかってから弱火に変更して５分後に止める…という作業）
・具材を早くやわらかくしたい時。
ホットクックを使用する時
・色んな食材を使った煮物を作る時。やわらかさの中にも、ほどよい硬さが残ります。
・煮込み中に勝手に混ぜておいてほしい時。
・今しかごはんの準備ができない、という時。（材料を切って鍋にいれてスイッチ押すだけ！）
まとめ
例えばおでんを作る時
圧力鍋なら火にかける時間は約10分ですが、その間は火の番をしなければならない。
ホットクックなら加熱時間は約1時間ですが、ボタンを押せば後は放置。
煮物を早く仕上げたい。食べる直前に仕上げたい。帰宅後すぐ食べたい…等
その時の都合に合わせて使い分けて調理しています。